Lead Chef

Hotel Zahra Tea · 📍 Kelapa Gading, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 29.000.000 per month

Hotel Zahra Tea sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim chef dalam mencapai standar kualitas yang ketat.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang lengkap, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion terhadap masakan Indonesia dan internasional, serta ingin berkontribusi pada hotel bintang 5 yang sedang berkembang, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, dan pengendalian kualitas.
  • Memimpin tim chef dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional yang efisien dan efektif.
  • Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar internasional.
  • Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.
  • Melaporkan langsung kepada General Manager dan berkoordinasi dengan departemen lain.
  • Mengikuti dan menerapkan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
  • Meningkatkan kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di hotel bintang 3-5 atau restoran internasional.
  • Memiliki sertifikasi profesi dari lembaga terpercaya (misalnya: SFC, HACCP, dll.).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan akuntansi.
  • Memiliki jiwa entrepreneur dan inovatif.

    • 🛠️ Keahlian

    LeadershipCommunicationMenu DevelopmentFood SafetyTeam ManagementBudgetingStrategic Planning
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait