Head Chef - Luxury Hospitality Leadership Role

Griya Pesona Integrita · 📍 Tangerang, Banten · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 5000000 - Rp 6000000 per bulan

Griya Pesona Integrita, sebuah institusi hospitality unggul di Tangerang, Banten, sedang mencari seorang Head Chef berbakat dan visioner untuk memimpin tim kuliner kami dan meningkatkan pengalaman makan kami ke tingkat yang lebih tinggi. Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan keahlian kuliner Anda di sebuah restoran mewah. Di Griya Pesona Integrita, kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak terbaik. Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim kami dalam menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan selera para tamu kami.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk merancang menu, mengelola inventaris, dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan. Kami menggunakan sistem manajemen kuliner terintegrasi seperti SAP dan Microsoft Dynamics untuk mengoptimalkan operasional kami. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari Sous Chefs, Chefs de Partie, dan staf dapur lainnya untuk memastikan setiap hidangan disiapkan dengan sempurna.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
Memimpin tim kuliner dalam memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi dalam proses produksi.
Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas hidangan yang disajikan.
Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim kuliner.
Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan S1 atau D4 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran mewah atau tingkat serupa.
Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti Institut Pertanian Bogor (IPB) atau Academy of Culinary Arts.
Pengalaman dalam mengelola tim kuliner besar.
Kemampuan dalam menggunakan sistem manajemen kuliner seperti SAP atau Microsoft Dynamics.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner terbaru.